【岗位职责】：
1、产品战略与新品开发：根据公司业务战略及市场需求，制定年度果汁产品（NFC果汁、HPP果蔬汁、复合果蔬汁等）研发规划，主导新品的配方设计、口味调配、工艺开发及样品制作，确保产品口感、营养及稳定性达到或超越行业标杆水平；
2、工艺技术攻关：负责设计新品加工的工艺路径及技术参数（涵盖鲜果榨汁、调配、HPP超高压冷杀菌、脱气、灌装等全流程），重点解决褐变控制、风味保留、沉淀分层等行业技术痛点，制定实验计划并进行验证总结；
3、技术标准体系建设：制订并持续优化产品配方标准、原辅料验收标准、成品质量标准及工艺规程，确保研发成果可批量、稳定、经济地转化为工业化生产；
4、成本管控与合规管理：负责新产品的成本测算与控制，优化原辅料选型及配方结构，协同采购部门开发优质原料供应商；跟踪国家食品安全法规、标签标识要求及行业标准，确保产品合规上市；
5、跨部门协同与成果转化：与生产、品控、采购部门紧密联动，主导新品试产及首批量产的技术指导，解决上线后的工艺适配、设备参数及品质稳定等问题，保障新品从研发到量产的“0到1”落地；配合市场部完成产品卖点提炼、规格书撰写及新品发布培训；
6、行业趋势研究与技术创新：持续追踪全球NFC/HPP饮品技术发展动态、原料创新趋势及消费者口味偏好变化，定期输出行业分析报告，为公司产品差异化竞争提供技术储备。

【任职要求】：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品加工技术、生物工程、营养学等相关专业，硕士学历优先；
2、具有5年以上食品饮料行业研发工作经验，其中至少2年以上NFC果汁、HPP果蔬汁、冷萃茶饮等同行业研发经理或研发项目负责人经验；
3、必须具备“新品从0到量产”的完整项目经历，至少主导过3个以上工业化量产项目；
4、精通果汁饮品配方设计、风味调配及工艺优化，熟练掌握HPP超高压冷杀菌、脱气、均质等关键技术原理及应用；熟悉各类果蔬原料特性及加工适配性；
5、熟悉ISO22000、HACCP、FSSC22000等食品安全管理体系对研发端的要求，了解预包装食品标签法规及GB 7101等食品安全国家标准.

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