
一、岗位职责(墩子/切配)
食材粗加工:肉类/蔬菜清洗、去皮、改刀
刀工切配:按标准切肉片、丝、丁、块,保证均匀;腌料、码味
• 备料摆盘:按份装盘、备足备用料,配合出餐速度
库存与卫生:冰箱/食材整理、报损;操作台、刀具、区域清洁,符合食品安全
二、岗位要求
• 年龄:身体健康,持有效健康证
• 经验:熟手优先;刀工麻利、干活干净利落
• 态度:服从安排、吃苦耐劳、责任心强、长期稳定
三、福利与工时
✅ 包工作餐、全勤奖
鸣玉溪大道
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